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Boek

Evaluacion De La Biotransformacion De Selenio Inorganico En El Proceso De Fermentacion Lactica

Evaluacion De La Biotransformacion De Selenio Inorganico En El Proceso De Fermentacion Lactica - Hernández Mendoza, Héctor - ISBN: 9783656217268
Prijs: € 40,00
Levertijd: 4 tot 6 werkdagen
Bindwijze: Boek
Genre: Theoretische natuurkunde
Boekenliefde.nl:
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Beschrijving

Tesis de Maestría del año 2008 en eltema Química - Química analítica, Nota: 9.0, Universidad Complutense de Madrid (Facultad de Ciencias Química), Idioma: Español, Resumen: El selenio es un elemento esencial en la dieta humana que a su vez puede resultar tóxico debido a que exististe un estrecho margen entre la cantidad que produce un efecto beneficioso. Además el efecto dependerá de la concentración y de la forma química. Las formas orgánicas son mucho más biodisponibles que las inorgánicas. En concreto los selenoaminoácidos se incorporan a las proteínas, principalmente como selenometionina (SeMet), selenocisteína (SeCys) y selenocistina (SeCys2). Otras especies, en principio no proteicas, como la seleno-metil-selenocisteína (SCM), son en la actualidad el objetivo de numerosas investigaciones, debido a que la relacionan con propiedades antioxidantes y anticancerígenas, entre otras funciones biológicas.

Details

Titel: Evaluacion De La Biotransformacion De Selenio Inorganico En El Proceso De Fermentacion Lactica
auteur: Hernández Mendoza, Héctor
Mediatype: Boek
Taal: Spaans
Druk: 1
Aantal pagina's: 72
Uitgever: GRIN Publishing
NUR: Theoretische natuurkunde
Afmetingen: 210 x 148 x 4
Gewicht: 104 gr
ISBN/ISBN13: 9783656217268
Intern nummer: 22584009

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