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Boek

Revalorización de subproductos de la pesca

Estado actual en Argentina y otros países de América Latina

Revalorización de subproductos de la pesca - de los Angeles Pereira, Nair; Fernandez Gimenez, Analia Veronica - ISBN: 9783639477481
Prijs: € 35,90
Levertijd: 4 tot 6 werkdagen
Bindwijze: Boek, Paperback (27-09-2016)
Genre: Plant- en gewaswetenschap
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Beschrijving

La industria procesadora pesquera genera una gran cantidad de subproductos susceptibles de ser aprovechados para su aplicación en usos industriales. La biodiversidad, así como las adaptaciones fisiológicas y metabólicas que caracterizan a los organismos marinos, representan un gran potencial que, sumado a nuevos descubrimientos y aplicaciones en materia de biotecnología, abren expectativas para el uso de estos recursos. Este libro ofrece una perspectiva de la problemática de los usos de los subproductos de la pesca y la acuicultura en Argentina y la región de América Latina y ofrece información sobre las posibilidades innovadoras de valorizarlos así como una visión desde el punto de vista bioético. En este sentido, la valorización de los subproductos permitirá revitalizar la economía de las comunidades rurales pesqueras, eliminar el problema medioambiental derivado de su incorrecto procesado y favorecer el desarrollo de industrias de base biotecnológica. En definitiva, la diversidad y abundancia de estos subproductos ofrecen grandes expectativas.

Details

Titel: Revalorización de subproductos de la pesca
auteur: de los Angeles Pereira, Nair; Fernandez Gimenez, Analia Veronica
Mediatype: Boek
Bindwijze: Paperback
Taal: Spaans
Aantal pagina's: 72
Uitgever: Editorial Académica Española
Publicatiedatum: 2016-09-27
NUR: Plant- en gewaswetenschap
Afmetingen: 220 x 150 x 4
Gewicht: 127 gr
ISBN/ISBN13: 9783639477481
Intern nummer: 36695939

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