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Boek

Hausschlachten

Traditionelles Schlachten, Zerlegen, Wursten

Hausschlachten - Gahm, Bernhard - ISBN: 9783800184422
Prijs: € 19,90
Levertijd: 4 tot 6 werkdagen
Bindwijze: Boek, Paperback (17-08-2015)
Genre: Plant- en gewaswetenschap
Boekenliefde.nl:
Hausschlachten op boekenliefde.nl
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Beschrijving

In diesem Buch finden Sie Praxiswissen zur traditionellen Hausschlachtung: Bernhard Gahm gibt 40 Jahren Erfahrung im Hausschlachten weiter und erläutert alles, was mit der traditionellen Hauschlachtung zu tun hat: von der Auswahl der Tiere bis zu den hygienischen und rechtlichen Vorschriften. Authentische Bilder und detaillierte Beschreibungen zeigen, wie Sie Rinder, Schweine, Schafe und Ziegen selbst schlachten und zerlegen. Genaue Anleitungen, wie Sie Fleisch haltbar machen, Fleischstücke richtig verwerten, Wurst selber machen, Fleisch pökeln oder andere Fleischwaren herstellen runden das Werk ab. Für alle, die sich intensiv mit Hausschlachtung beschäftigen und selber schlachten wollen.

Details

Titel: Hausschlachten
auteur: Gahm, Bernhard
Mediatype: Boek
Bindwijze: Paperback
Taal: Duits
Druk: 1
Aantal pagina's: 168
Uitgever: Verlag Eugen Ulmer
Publicatiedatum: 2015-08-17
NUR: Plant- en gewaswetenschap
Afmetingen: 236 x 170 x 10
Gewicht: 492 gr
ISBN/ISBN13: 9783800184422
Intern nummer: 30410779

Biografie (woord)

Bernhard Gahm ist ausgebildeter Landwirt und seit vielen Jahren als Hausschlachter im Nebenberuf tätig. Seine Kenntnisse dafür hat er sich in Metzgereien und bei Hausschlachtungen angeeignet.

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