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Boek

Caractérisation et évaluation de la qualité de l'huile de palme

Caractérisation et évaluation de la qualité de l'huile de palme - Pamba Boundena, Hugues Romuald - ISBN: 9783841617637
Prijs: € 27,90
Levertijd: 4 tot 6 werkdagen
Bindwijze: Boek, Paperback
Genre: Organische chemie
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Beschrijving

Un des objectifs était d'étudier les méthodes artisanales de transformation des oléagineux (notamment le palme) au Gabon et d'analyser les améliorations possibles à petite échelle pour une consommation locale. Afin que tous les transformateurs soient impliqués au développement du secteur palmier huile au Gabon dont l'ambition est de devenir N°1 de la production d'huile de palme en Afrique. Ce travail scientifique permet de contribuer à la valorisation des oléagineux et d'évaluer la qualité des huiles locales, en particulier l'huile de palme et la pâte d'odika à travers une enquête de consommation alimentaire menée auprès des ménages de Franceville. Cependant, les huiles étudiées ont été récolté sur le terrain lors de l'enquête. Ce livre est adressé aux transformateurs des oléagineux, aux ONG, aux scientifiques et même aux décideurs politiques ou chefs d'entreprise. Aussi, à tous ce qui sont passionnés par l'huile de palme et/ou la pâte d'odika.

Details

Titel: Caractérisation et évaluation de la qualité de l'huile de palme
auteur: Pamba Boundena, Hugues Romuald
Mediatype: Boek
Bindwijze: Paperback
Taal: Frans
Aantal pagina's: 104
Uitgever: Editions universitaires europeennes
NUR: Organische chemie
Afmetingen: 220 x 150
ISBN/ISBN13: 9783841617637
Intern nummer: 37903111

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