Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.X sluit
Uitgebreid zoeken
Boek

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Fruit and Vegetable Flavour

Recent Advances and Future Prospects

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Fruit and Vegetable Flavour - ISBN: 9781845691837
Prijs: € 193,75
Levertijd: 12 tot 15 werkdagen
Bindwijze: Boek, Gebonden (29-02-2008)
Genre: Levensmiddelentechnologie
Boekenliefde.nl:
Add to cart

Beschrijving

Consumer Acceptance Of Food Is Highly Dependent On Flavour. This Important Collection Reviews The Chemical Basis Of Fruit And Vegetable Flavour And Current Methods For Improving The Flavour Of Fruit And Vegetable Products. Future Prospects Are Also Discussed.

Details

Titel: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Fruit and Vegetable Flavour
Mediatype: Boek
Bindwijze: Gebonden
Taal: Engels
Aantal pagina's: 336
Uitgever: Elsevier Science
Publicatiedatum: 2008-02-29
NUR: Levensmiddelentechnologie
Afmetingen: 234 x 156 x 32
Gewicht: 630 gr
ISBN/ISBN13: 9781845691837
Intern nummer: 23308844

Winkelvoorraad

Dit product is op dit moment niet op voorraad in een van onze vestigingen.