Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.X sluit
Uitgebreid zoeken
Boek

Understanding And Controlling The Microstructure Of Complex Foods

Understanding And Controlling The Microstructure Of Complex Foods - McClements, D. Julian (EDT) - ISBN: 9781845691516
Prijs: € 275,00
Levertijd: 12 tot 15 werkdagen
Bindwijze: Boek, Gebonden
Genre: Levensmiddelentechnologie
Boekenliefde.nl:
Add to cart

Beschrijving

This Important Collection Presents An Understanding Of Significant Aspects Of Food Structure And Methods For Its Control. The Main Structural Elements In Foods, Their Interactions And Newer Analytical Techniques For Structure Assessment Are Reviewed.

Details

Titel: Understanding And Controlling The Microstructure Of Complex Foods
auteur: McClements, D. Julian (EDT)
Mediatype: Boek
Bindwijze: Gebonden
Taal: Engels
Aantal pagina's: 792
Uitgever: Elsevier Science & Technology
NUR: Levensmiddelentechnologie
Afmetingen: 234 x 156 x 55
Gewicht: 1300 gr
ISBN/ISBN13: 9781845691516
Intern nummer: 23308829

Winkelvoorraad

Dit product is op dit moment niet op voorraad in een van onze vestigingen.