Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.X sluit
Uitgebreid zoeken
Boek

Safeguarding Food Quality

Safeguarding Food Quality - Sommer, H. (EDT)/ Petersen, B. (EDT)/ Wittke, P. V. (EDT)/ Andersson, R. (CON)/ Bluthgen, A. (CON) - ISBN: 9783540563686
Prijs: € 103,15 (onder voorbehoud)
Beschikbaarheid: Uitverkocht (U kunt dit boek niet meer bestellen)
Bindwijze: Boek
Genre: Levensmiddelentechnologie
Boekenliefde.nl:
Safeguarding Food Quality op boekenliefde.nl
U kunt dit product niet bestellen

Beschrijving

The Latest Food Safety, Quality Assurance And Detection Techniques Of Deleterious Residues Are Discussed In This Volume. Focusing On Foods Of Animal Origin, The Text Discusses The Monitoring And Controlling Of Safety At Various Stages Along The Chain Of Events In Food Production.

Details

Titel: Safeguarding Food Quality
auteur: Sommer, H. (EDT)/ Petersen, B. (EDT)/ Wittke, P. V. (EDT)/ Andersson, R. (CON)/ Bluthgen, A. (CON)
Mediatype: Boek
Taal: Engels
Aantal pagina's: 159
Uitgever: Springer-verlag Berlin And Heidelberg Gmbh & Co. Kg
Plaats van publicatie: DE
NUR: Levensmiddelentechnologie
Afmetingen: 235 x 155
Gewicht: 280 gr
ISBN/ISBN13: 9783540563686
Intern nummer: 23522176

Inhoudsopgave

Food Quality - Definition and a Holistic View.- Quality Assurance: The Strategy for the Production of Safe Food Products with High Quality.- Dry Chemistry in the Evaluation of Food Quality and Composition.- An Enzymatic Sensor for Measurements in Complex Liquids.- Evaluation of Residues and Contaminants in Food: Difficulties and Significance.- Milk Screening Tests for Controlling Herd Health and for Milk Quality Determination.- Influence of Feed on Residues and Contaminants in Milk.- Determination of Bioactive Peptides in Milk.- New Analytical Methods for the Detection of Veterinary Drugs in Milk.- Assignment of Analysis in a CAQ-concept of the Pork Production Chain.- Prospects for On-line Quality Measurements.- Impurities in Meat - Sources and Influences.

Winkelvoorraad

Dit product is op dit moment niet op voorraad in een van onze vestigingen.