Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.X sluit
Uitgebreid zoeken
Boek

Nutrition, Functional And Sensory Properties Of Foods

Nutrition, Functional And Sensory Properties Of Foods - Ho, Chi-Tang (EDT)/ Mussinan, Cynthia (EDT)/ Shahidi, Fereidoon (EDT)/ Contis, Ellene Tratras (EDT) - ISBN: 9781849736442
Prijs: € 200,00
Levertijd: 12 tot 15 werkdagen
Bindwijze: Boek, Gebonden
Genre: Levensmiddelentechnologie
Boekenliefde.nl:
Add to cart

Beschrijving

The Link Between Nutrition, Food And Health Is Well Established, But New Information Is Being Generated Every Day. This Book Pulls Together The Research On Food And Flavours. It Also Covers Food Functionality, The Molecular Biology, And Delivery Systems, For Example Encapsulation And Flavour Release.

Details

Titel: Nutrition, Functional And Sensory Properties Of Foods
auteur: Ho, Chi-Tang (EDT)/ Mussinan, Cynthia (EDT)/ Shahidi, Fereidoon (EDT)/ Contis, Ellene Tratras (EDT)
Mediatype: Boek
Bindwijze: Gebonden
Taal: Engels
Aantal pagina's: 335
Uitgever: Royal Society Of Chemistry
Plaats van publicatie: 03
NUR: Levensmiddelentechnologie
Afmetingen: 234 x 156
Gewicht: 659 gr
ISBN/ISBN13: 9781849736442
Intern nummer: 24117492

Winkelvoorraad

Dit product is op dit moment niet op voorraad in een van onze vestigingen.