Onderwerpen
Food Preservation By Pulsed Electric Fields
From Research To Application
| Prijs: | € 206,25 |
| Levertijd: | 12 tot 15 werkdagen |
| Bindwijze: | Boek, Gebonden |
| Genre: | Levensmiddelentechnologie |
| Boekenliefde.nl: |
Food Preservation By Pulsed Electric Fields op boekenliefde.nl
|
 |
Voeg toe aan verlanglijst |
 |
Mail naar vriend(in) /collega |
 |
Schrijf een recensie |
 
| |
Beschrijving
Pulsed Electric Field Food Processing Is A Novel, Non-thermal Preservation Method That Has The Potential To Produce Foods With Excellent Sensory And Nutritional Quality And Shelf-life. This Important Book Reviews The Technology, From Research Into Product Safety And Technology Development To Issues Associated With Its Commercial Implementation.
Details
| Titel: | Food Preservation By Pulsed Electric Fields |
|---|---|
| auteur: | Lelieveld, Huub (EDT)/ Notermans, Serve (EDT)/ De Haan, Sjoerd (EDT) |
| Mediatype: | Boek |
| Bindwijze: | Gebonden |
| Taal: | Engels |
| Aantal pagina's: | 384 |
| Uitgever: | Elsevier Science & Technology |
| Plaats van publicatie: | 03 |
| NUR: | Levensmiddelentechnologie |
| Afmetingen: | 228 x 152 x 0 |
| Gewicht: | 710 gr |
| ISBN/ISBN13: | 9781845690588 |
| Intern nummer: | 23308833 |
Winkelvoorraad
Dit product is op dit moment niet op voorraad in een van onze vestigingen.