Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.X sluit
Uitgebreid zoeken
Boek

Food Preservation By Pulsed Electric Fields

From Research To Application

Food Preservation By Pulsed Electric Fields - Lelieveld, Huub (EDT)/ Notermans, Serve (EDT)/ De Haan, Sjoerd (EDT) - ISBN: 9781845690588
Prijs: € 206,25
Levertijd: 12 tot 15 werkdagen
Bindwijze: Boek, Gebonden
Genre: Levensmiddelentechnologie
Boekenliefde.nl:
Add to cart

Beschrijving

Pulsed Electric Field Food Processing Is A Novel, Non-thermal Preservation Method That Has The Potential To Produce Foods With Excellent Sensory And Nutritional Quality And Shelf-life. This Important Book Reviews The Technology, From Research Into Product Safety And Technology Development To Issues Associated With Its Commercial Implementation.

Details

Titel: Food Preservation By Pulsed Electric Fields
auteur: Lelieveld, Huub (EDT)/ Notermans, Serve (EDT)/ De Haan, Sjoerd (EDT)
Mediatype: Boek
Bindwijze: Gebonden
Taal: Engels
Aantal pagina's: 384
Uitgever: Elsevier Science & Technology
Plaats van publicatie: 03
NUR: Levensmiddelentechnologie
Afmetingen: 228 x 152 x 0
Gewicht: 710 gr
ISBN/ISBN13: 9781845690588
Intern nummer: 23308833

Winkelvoorraad

Dit product is op dit moment niet op voorraad in een van onze vestigingen.