Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.X sluit
Uitgebreid zoeken
Boek

Milk-Based Beverages

Volume 9: The Science of Beverages

Milk-Based Beverages - ISBN: 9780128155042
Prijs: € 228,90 (onder voorbehoud)
Beschikbaarheid: Levertijd tussen de 5 en 15 werkdagen. Geen retour recht.
Bindwijze: Boek, Paperback (11-05-2019)
Genre: Techniek
Boekenliefde.nl:
Milk-Based Beverages op boekenliefde.nl
Add to cart

Beschrijving

Milk-Based Beverages, Volume 9 in The Science of Beverages series, presents current status, developments, and technologies for researchers and developers to meet consumer demand and understand consumer trends toward healthy drinks. This resource takes a multidisciplinary approach to address issues in safety and quality control, while also discussing the nutritional and functional information that professionals in the beverage industry need. The book presents a framework for researchers, product developers, engineers, and regulators in the beverages industry for understanding new research developments in milk-based products to meet industry needs in producing competitive products.



  • Covers the most recent advances in various milk-based products
  • Includes a solid review of safety and hygiene for the development of new products
  • Presents engineering techniques and applications using novel technologies

Details

Titel: Milk-Based Beverages
Mediatype: Boek
Bindwijze: Paperback
Taal: Engels
Aantal pagina's: 596
Uitgever: Elsevier Science
Plaats van publicatie: 03
Publicatiedatum: 2019-05-11
NUR: Techniek
Afmetingen: 235 x 191
ISBN/ISBN13: 9780128155042
Intern nummer: 43258960
Volume: 9

Extra informatie

A guide for researchers and professionals to find new ideas for product development

Winkelvoorraad

Dit product is op dit moment niet op voorraad in een van onze vestigingen.