Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.X sluit
Uitgebreid zoeken
Boek

Piano Di Sorveglianza Sulla Prevalenza Di Salmonella Spp. In Insaccati

Sicurezza alimentare di insaccati della Provincia di Pavia

Piano Di Sorveglianza Sulla Prevalenza Di Salmonella Spp. In Insaccati - Scafidi Andrea - ISBN: 9783639777000
Prijs: € 35,90 (onder voorbehoud)
Beschikbaarheid: Levertijd tussen de 5 en 15 werkdagen. Geen retour recht.
Bindwijze: Boek
Genre: (Bio)chemische techniek
Boekenliefde.nl:
Add to cart

Beschrijving

Un lavoro che si pone l'obiettivo di riscontrare l'eventuale utilità di parametri chimico/microbiologici in insaccati (ricerca di Salmonella spp., numerazione delle Enterobacteriaceae, determinazione di pH e di acqua libera) per stimare la probabilità di contaminazione degli stessi da flora microbica, in funzione di sviluppare accorgimenti interni alle filiere di produzione alimentare, per un processo produttivo più sicuro.

Details

Titel: Piano Di Sorveglianza Sulla Prevalenza Di Salmonella Spp. In Insaccati
auteur: Scafidi Andrea
Mediatype: Boek
Taal: Italiaans
Aantal pagina's: 76
Uitgever: Edizioni Accademiche Italiane
NUR: (Bio)chemische techniek
Afmetingen: 229 x 152 x 5
Gewicht: 122 gr
ISBN/ISBN13: 9783639777000
Intern nummer: 32383837

Winkelvoorraad

Dit product is op dit moment niet op voorraad in een van onze vestigingen.