Verfijnen
1
Baru Belanda
Een ode aan de Indische keuken
(Nederlands, Gebonden, 19-03-2019)
| Levertijd: | vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd |
|---|---|
| Prijs: | € 30,00 |
| Genre: | Koken |
In Baru Belanda gaat sterrenchef Pascal Jalhay terug naar zijn roots en het land van zijn vader. De Indische keuken is naar zijn mening toe aan vernieuwing. Aan de hand van verhalen uit zijn jeugd en gerechten van gastchefs slaat hij een brug: met behoud van het goede van toen en gebruikmakend van d... Lees verder
2
Blauw
Authentieke Indonesische gerechten
(Nederlands, Gebonden, 22-10-2019)
| Levertijd: | 1 tot 3 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 26,00 |
| Genre: | Koken |
?Restaurant Blauw is beroemd vanwege de authentieke kruiden, smaken en kleuren van de spijzen die de koks bereiden. In dit boek zijn 70 signatuurgerechten van dit restaurant verzameld die je nu thuis kunt maken, met uitleg over de herkomst en de ingrediënten. Een gevarieerde verzameling gerechten... Lees verder
3
Culinair Aziatisch
Maak kennis met authentieke smaken uit Birma, China, Filippijnen, India, Indonesië, Japan, Korea, Maleisië, Singapore, Thailand en Vietnam
(Nederlands, Gebonden, 23-01-2013)
| Beschikbaar: | Tijdelijk niet leverbaar |
|---|---|
| Prijs: | € 24,95 (onder voorbehoud) |
| Genre: | Koken |
Maak kennis met de authentieke smaken uit Birma, China, Filippijnen, India, Indonesië, Japan, Korea, Maleisië, Singapore, Thailand en Vietnam
Culinair Aziatisch, neemt je mee op reis langs de bekende en minder bekende keukens van Azië en laat je kennismaken met gevarieerde, creatiev... Lees verder
4
Cuzinhia cristang
een mengkeuken uit Malakka
(Nederlands, Paperback, 01-09-2009)
| Levertijd: | vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd |
|---|---|
| Prijs: | € 7,50 |
| Genre: | Koken |
De Cristang keuken ontstond in Malakka, en heeft Nederlandse, Chinese en Maleise invloeden. De recepten hebben een heel eigen karakter, met veel verwantschap met de Indische keuken. De smaakmakers zijn kruidenmelanges, trassi en santen. Rijst en vis vormen de basis Celine Marbeck is een Euraziatisc... Lees verder
5
Basisboek Indonesisch
130 recepten stap voor stap
(Nederlands, Gebonden, 26-03-2019)
| Levertijd: | vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd |
|---|---|
| Prijs: | € 30,95 |
| Genre: | Koken |
Must have voor liefhebbers van de Indonesische keukenMet Basisboek Indonesisch haal je 130 recepten met stap-voor-stap fotografie en -uitleg in huis. De lezer wordt door Francis Kuijk aan de hand genomen en leert de Indonesische keuken kennen. Met soepen & sajoers, vlees, vis & schaaldierg... Lees verder
6
Indorock
Indonesische smaken in een nieuwe jas
(Nederlands, Gebonden, 20-11-2019)
| Levertijd: | vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd |
|---|---|
| Prijs: | € 35,00 |
| Genre: | Koken |
In Nederland kennen we vooral de Indische keuken, terwijl de Indonesische keuken natuurlijk nog veel meer in zich heeft. En met al zijn aromatische planten en specerijen knalt hij van de smaken: diepzuur van tamarinde, gedurfde hartigheid van trassi, boterige pandan, geurig citroengras, weelderige k... Lees verder
7
Asian Ingredients
A Guide to the Foodstuffs of China, Japan, Korea, Thailand, and Vietnam
(Engels , Paperback, 01-09-2000)
| Levertijd: | 5 tot 15 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 20,95 |
| Genre: | Koken |
Includes more than 130 simple recipes for sumptuous Asian specialties. Cooks can create the dramatic flavors of Asia in their own kitchens with this indispensable resource. Lees verder
8
De authentiek Indische Keuken
Originele recepten uit Nederlands Indie
(Nederlands, Gebonden, 01-07-2005)
| Levertijd: | 3 tot 4 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 30,00 |
| Genre: | Koken |
De Authentiek Indische Keuken is met ruim 350 originele recepten het eerste standaardwerk over de Indische keuken, die in Nederland wordt beschouwd als een van de belangrijkste uitingen van de Indische cultuur.
De Authentiek Indische Keuken is meer dan een kook-en receptenboek. Uitgeb... Lees verder
9
Alle Indische keukengeheimen
Recepten en verhalen van drie generaties Keasberry
(Nederlands, Gebonden, 28-08-2019)
| Levertijd: | vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd |
|---|---|
| Prijs: | € 30,00 |
| Genre: | Koken |
De rijke, gevarieerde Indische keuken heeft blootgestaan aan zowel oosterse als westerse invloeden, waarin het beste van beide continenten is verenigd. In Alle Indische keukengeheimen worden de ontstaansgeschiedenis van de Indische keuken, het gebruik van de unieke ingrediënten, de eetgewoonten en v... Lees verder
10
Indonesische hapjes, koekjes & drankjes
(Nederlands, Gebonden, 15-07-2015)
| Levertijd: | vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd |
|---|---|
| Prijs: | € 18,00 |
| Genre: | Koken |
Van 17.99 voor 9.90 Euro
Heerlijke recepten van een simpel drankje tot een smaakvol hoofdgerecht. Inclusief de Indonesische benamingen en uitleg over de producten. Op eenvoudige wijze beschreven. Ciska Cress is met recht een begrip in de wereld van de Indonesische en Surinaamse kookkunst. Lees verder
11
Groot handboek Aziatisch koken
(Nederlands, Gebonden, 20-10-2018)
| Levertijd: | 3 tot 4 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 9,95 |
| Genre: | Koken |
Ingrediënten - kooktechnieken - receptenKip tandoori, lamscurry, wokgroenten met tofoe, dim-sum, soba met tonijn, zoetzure eend, bami goreng, biryanirijst, Thaise garnalensoep, rundvleesreepjes met chilisaus…Liefhebbers van de Aziatische keuken met zijn rijkdom aan smaken - van p... Lees verder
12
Kokki Bitja
Bitja de keukenmeid
(Paperback, 21-06-2019)
| Levertijd: | vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd |
|---|---|
| Prijs: | € 40,00 |
| Genre: | Koken |
Kokki Bitja is het eerste Indische kookboek, de eerste druk verscheen rond 1850 in het Maleis. De recepten in Kokki Bitja zijn geschreven in het Maleis met soms Nederlandse woorden. De inleiding is in het Nederlands. De gerechten zijn Indisch, Chinees en Nederlands. Lees verder
13
Groot Indonesisch kookboek
groot Indonesisch kookboek
(Nederlands, Gebonden, 14-04-2020)
| Levertijd: | 1 tot 3 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 35,00 |
| Genre: | Koken |
Het Groot Indonesisch Kookboek van Beb Vuyk is al meer dan 30 jaar het kookboek over de Indonesische keuken, voor beginner en gevorderde. Het Groot Indonesisch Kookboek telt honderden recepten voor de lekkerste Soto Ajam, spekkoek en babi ketjap, maar ook tahoe bakso en eend met Balinese kruiden vin... Lees verder
14
Malaysian Cooking
A Master Cook Reveals Her Best Recipes
(Engels , Gebonden, 10-03-2010)
| Levertijd: | 5 tot 15 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 21,95 |
| Genre: | Koken |
Malaysian Cooking introduces the art of using Malaysia's most aromatic cooking ingredients to prepare food with wonderful fragrances to excite both the palate and sense of smell. Since three quarters of what we taste comes from smell, the aromas produced by our food are vitally important to the enjo... Lees verder
15
500 oosterse gerechten
heerlijke recepten uit China, Korea, Japan, Vietnam, Cambodja, Maleisië en Indonesië
(Nederlands, Gebonden, 09-10-2019)
| Levertijd: | vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd |
|---|---|
| Prijs: | € 10,00 |
| Genre: | Koken |
De Oosterse keuken betekent bovenal: fusionkoken. Door de oude Chinese invloeden kent de Oosterse culinaire cultuur een uitgebalanceerd palet van smaken, gekenmerkt door verfijning en een kunstzinnige presentatie. Dit boek bevat de 500 heerlijkste Oosterse recepten, die u meenemen op een culinaire r... Lees verder
16
Altijd maar over eten
een excursie over Indische smaakbeleving
(Nederlands, Paperback)
| Beschikbaar: | Niet meer in voorraad |
|---|---|
| Prijs: | € 18,00 (onder voorbehoud) |
| Genre: | Koken |
Eten staat centraal in vele Aziatische samenlevingen, dus ook in het voormalige Nederlands-Indië. Indische Nederlanders zijn bij uitstek de dragers van deze culinaire traditie. Een traditie en cultuur die alle aspecten heeft van een veelsoortige gemengde samenleving. Dit boek tracht een rationele ve... Lees verder
17
Fragrant Rice
(Engels , Paperback, 15-10-2006)
| Levertijd: | 5 tot 15 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 21,95 |
| Genre: | Koken |
When Janet De Neefe stepped off the plane in Bali in 1974, she felt an immediate connection to this island paradise. Though curious about Bali’s culture, its warm people and its mouth-watering cuisine, she didn’t expect to fall in love with a Balinese man and make a new life there.
Now, years later... Lees verder
18
Rijst & co
wereldse en verrassende gerechten met rijst
(Nederlands, Gebonden, 05-06-2019)
| Levertijd: | vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd |
|---|---|
| Prijs: | € 23,50 |
| Genre: | Koken |
Haal meer uit rijst met Rijst & co en breid je repertoire
bijzondere rijstgerechten uit. Maak eens jambalaya
uit de Cajunkeuken of jollofrijst, het ultieme West-
Afrikaanse feestgerecht. Doe meer met risottorijst en
schotel je gasten Italiaanse arancini voor. Maak de
ultieme pilav, of koop dess... Lees verder
19
De Indische rijsttafel
recepten van een Indisch kokkie
(Nederlands, Paperback, 12-06-2014)
| Levertijd: | vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd |
|---|---|
| Prijs: | € 27,00 |
| Genre: | Koken |
François Blom 'cuisinier te 's-Hage' is vooral vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst. In deze fasimile-uitgave: 222 recepten van een Indisch kokkie bewerkt voor Holland. Lees verder
20
Sambals en sauzen
uit de Indonesische keuken
(Nederlands, Gebonden, 05-06-2014)
| Levertijd: | vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd |
|---|---|
| Prijs: | € 9,00 |
| Genre: | Koken |
Sambals en sauzen uit de Indonesische keuken zijn tegenwoordig heel bekend en volop te koop. Maar nog lekkerder zijn zelfgemaakte sambals en sauzen! Bereid ze zelf van verse ingrediënten: diverse soorten pepers, specerijen en bumbu (allerlei heerlijke smaakmakers).
De recepten in dit boekje komen... Lees verder
21
Selamat Makan!
een culinaire reis door Bali
(Nederlands, Gebonden, 25-10-2013)
| Beschikbaar: | Niet meer in voorraad |
|---|---|
| Prijs: | € 8,95 (onder voorbehoud) |
| Genre: | Koken |
Met dit kookboek zet je binnen een handomdraai exotische Balinese gerechten op tafel.
Mie en nasi gorenggerechten, sambals, vegetarische gerechten als gado gado en smoothies; allemaal gebaseerd op de Indische keuken met een Balinese twist.
Alle recepten zijn zonder uitzondering verrukkelijk en e... Lees verder
22
Selamat Makan
originele recepten uit Indonesië
(Nederlands, Gebonden, 02-09-2016)
| Levertijd: | vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd |
|---|---|
| Prijs: | € 18,00 |
| Genre: | Koken |
Wie aan de Indonesische keuken denkt, denkt aan Ciska Cress Lees verder
23
Selamat Makan
800 Blauwe hap recepten uit de kombuis van de Koninklijke Marine
(Nederlands, Gebonden, 25-11-2019)
| Levertijd: | vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd |
|---|---|
| Prijs: | € 27,95 |
| Genre: | Koken |
Een herziene en geactualiseerde edite
Selamat Makan is een unieke verzameling van ruim 800 kenmerkende en zeer smaakvolle ‘blauwe hap’ recepten. Auteur Wouter Rademakers diende decennia lang bij de Koninklijke Marine en heeft met zijn grote voorliefde voor de Indonesische keuken dit geweldige rec... Lees verder
