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Boek

Etre maraîcher dans la plaine de Montesson

De nourrir à servir, de produire à offrir, du primaire au tertiaire ? 1973-2004

Etre maraîcher dans la plaine de Montesson - Noé, Jean-Baptiste - ISBN: 9786131500053
Prijs: € 49,00 (onder voorbehoud)
Beschikbaarheid: Levertijd tussen de 5 en 15 werkdagen. Geen retour recht.
Bindwijze: Boek, Paperback (13-04-2010)
Genre: Geschiedenis
Boekenliefde.nl:
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Beschrijving

En Ile-de-France, à 10 minutes de voiture de La Défense, demeure une des dernières plaines maraîchères de la région, celle de la plaine de Montesson, située dans les Yvelines. Le maraîchage peut sembler une activité désuète, voire destinée à disparaître. Pourtant, en 30 ans, de 1973 à 2004, nous assistons à une véritable mutation de cette activité qui augure bien de son avenir. A travers l'étude de ce cas particulier et local nous sommes mieux à même de comprendre l'histoire de l'agriculture, de l'évolution de la ville et aussi des comportements culinaires des Français. Ce travail de recherche est une histoire particulière qui permet de mieux appréhender l'histoire générale.

Details

Titel: Etre maraîcher dans la plaine de Montesson
auteur: Noé, Jean-Baptiste
Mediatype: Boek
Bindwijze: Paperback
Taal: Frans
Druk: 1
Aantal pagina's: 124
Uitgever: Editions universitaires europeennes
Publicatiedatum: 2010-04-13
NUR: Geschiedenis
Afmetingen: 220 x 150 x 7
Gewicht: 201 gr
ISBN/ISBN13: 9786131500053
Intern nummer: 15067968

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