Zodra het weer toelaat komen overal de barbecues tevoorschijn. Maar wat leg je daar op als je geen vlees of vis eet? Een groentespies kan iedereen wel bedenken, en het poffen van een aardappel lukt ook nog wel, maar daarmee kun je geen maaltijd vullen.

Vegetarische barbecueën van topauteur Steven Raichlen vult dit gat in de markt en geeft ruim 200 pagina's met inspiratie voor een vegetarische barbecue. Met recepten voor gegrilde groenten en fruit, salades, sauzen en desserts kan de vegetarische barbecue niet anders dan een succes worden! De prachtige foto's en de stap-voor-stap instructies geven inspiratie en tips waarmee zowel de gevorderde als de beginnende barbecueër direct aan de slag kan.