Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.X sluit
Uitgebreid zoeken
Boek

Zuur

Zuur - Bas Robben - ISBN: 9789461431561
Prijs: € 24,95
Levertijd: morgen voor 23:00 besteld, zaterdag bij u thuisbezorgd
Bindwijze: Boek, Gebonden (14-10-2016)
Genre: Koken
Boekenliefde.nl:
Zuur op boekenliefde.nl
Add to cart

Details

Titel: Zuur
auteur: Bas Robben
Mediatype: Boek
Bindwijze: Gebonden
Taal: Nederlands
Uitgever: Good Cook B.V.
Publicatiedatum: 14-10-2016
NUR: Koken
Gewicht: 1212 gr
ISBN/ISBN13: 9789461431561
Intern nummer: 34588281

Recensie

Alles is dit boek is zuur: van ceviche en zuurkoolkroketjes met gin-mayonaise tot en met in karnemelk gemarineerde kip en yuzulimonade. Bas Robben laat zien dat zuur vaak precies is wat er mist in een gerecht, zonder dat je het zelf doorhebt. Groentesoep knapt enorm op van een kneepje citroensap. Maar ook stoofpotten, roomijs en Japanse ramen smaken net een beetje beter met een vleugje zuur.

Zuur is niet alleen qua smaak interessant, maar ook zeker als bereiding. Door middel van leuke achtergrondinformatie doe je kennis op die direct toepasbaar is op je dagelijkse koken. Wedden dat je nooit meer een marinade zonder zuur durft te maken? Dit boek geeft je zestig recepten, van Oer-Hollands tot Oost-Aziatisch, waarin zuur een hoofdrol speelt.

Winkelvoorraad