Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.X sluit
Uitgebreid zoeken
Boek

Hollandse Kaas

Hollandse Kaas - Betty Koster - ISBN: 9789089897657
Prijs: € 24,99
Levertijd: vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd
Bindwijze: Boek, Gebonden (26-09-2018)
Genre: Koken
Boekenliefde.nl:
Hollandse Kaas op boekenliefde.nl
Add to cart

Details

Titel: Hollandse Kaas
auteur: Betty Koster
Mediatype: Boek
Bindwijze: Gebonden
Taal: Nederlands
Uitgever: Terra - Lannoo, Uitgeverij
Publicatiedatum: 26-09-2018
NUR: Koken
Gewicht: 859 gr
ISBN/ISBN13: 9789089897657
Intern nummer: 42647903

Extra informatie

Het kaasboek van dé Nederlandse kaasexpert

Recensie

Nederland is hét kaasland. In Hollandse kaas tref je de heerlijkste kazen uit ons land en het hele plaatje er omheen: de makers, de dieren, het gras en het landschap. Kaasexpert Betty Koster reisde het hele land door voor haar selectie van de ruim 40 meest bijzondere kazen. Van een Camembert uit Friesland en kaas uit de Beemster tot verse kaas van de Wadden, en uitleg over het grote verschil van rijping van verschillende kazen. Dit is Kosters verhaal over haar passie voor schapen-, geiten- en koeienkaas.

Betty Koster geldt al jaren als dé kaasexpert van Nederland. Zij is - samen met haar man - eigenaar van fromagerie L'amuse in IJmuiden en Amsterdam. Betty levert kazen aan toprestaurants en reist langs leveranciers en klanten in binnen- en buitenland.

Fotograaf Desiré van den Berg legde deze bijzondere kaasreis vast: de verschillende seizoenen, het melken om vijf uur 's ochtends, de ontmoetingen met de boeren en het productieproces.

Winkelvoorraad

Dit product is aanwezig in de volgende vestigingen