Onderwerpen

Foodbrusher
Food design voor iedereen
Prijs: | € 35,95 |
Levertijd: | vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd |
Bindwijze: | Boek, Gebonden (07-12-2018) |
Genre: | Koken |
Boekenliefde.nl: |
Foodbrusher op boekenliefde.nl
|
![]() |
Voeg toe aan verlanglijst |
![]() |
Mail naar vriend(in) /collega |
![]() |
Schrijf een recensie |
![]() ![]() |
Beschrijving
Het boek 'Food design voor iedereen' is een inspiratiebron voor elke liefhebber van food design, foodplating en foodstyling. Kijk voor meer informatie op www.foodbrusher.com
Details
Titel: | Foodbrusher |
---|---|
auteur: | Marco Van Keijzerswaard |
Mediatype: | Boek |
Bindwijze: | Gebonden |
Taal: | Nederlands |
Uitgever: | Parel en Moer |
Publicatiedatum: | 07-12-2018 |
NUR: | Koken |
Gewicht: | 955 gr |
ISBN/ISBN13: | 9789082947601 |
Intern nummer: | 43890792 |
Biografie (woord)
Marco van Keijzerswaard is conceptontwikkelaar, designer en gepassioneerd thuiskok. Hij is bijna 20 jaar actief als ondernemer op het gebied van reclame, marketing en internet, waarvan de laatste 10 jaar als eigenaar van reclame- en marketingbureau Parel & Moer. Daarvoor heeft hij in diverse restaurants gewerkt, waar zijn passie voor koken is ontstaan.
Extra informatie
Foodbrusher wil liefhebbers van food design, foodplating en foodstyling inspireren. Vind jij het leuk om te koken, te experimenteren en eten op een andere manier te presenteren? Wij geven je tips, technieken en tools om zelf aan de slag te gaan. Daarnaast hebben we een unieke collectie food art prints in een beperkte oplage. Kijk voor meer informatie op www.foodbrusher.com
Quote
Kartonboek
Recensie
Maak van jouw gerecht een kunstwerk.
Food design voor iedereen is een boek voor mensen met een passie voor food design, foodplating en foodstyling. Het boek laat zien dat iedere thuiskok zijn gerechten kan presenteren als kunstwerken. In het boek zie je hoe je inspiratiebronnen zoals ikebana, origami en action painting kunt gebruiken voor het presenteren van jouw gerechten.
www.foodbrusher.com
Inhoudsopgave
INHOUDSOPGAVE
Introductie 6
DESIGNS
Roodlof geitenkaas 8
Meloen parmaham 12
Bloemkoolcouscous 18
Noedelsalade 22
Avocado gerookte kip 26
Haring-bietensalade 32
Spaghetti citroen 36
Langoustine inktvis 42
Savooiekool met kalkoen 46
Gevulde gele biet 50
Torturelloni 56
Salade niçoise 62
Boerenkooltompouce 66
Koude komkommersoep 72
Thaise saté 78
Garnalencocktail 82
Groene salsa kabeljauw 88
Groene curry zalm 92
Vitello sushi 98
Zalm kruidenkaas 102
Gestoomde groenten 106
Gevulde aubergine 112
Lamsrack tzatziki 116
Thai beef salade 122
KENNIS
Aardappelkrul 30
Moleculaire spaghetti 60
Bakje van filodeeg 86
Luchtig schuim 110
Ingrediënten 126
Designtools 128
Seizoenskalender 130
Composities 134
Verftechnieken 136
Register 140
Dankwoord 145
Winkelvoorraad
Dit product is aanwezig in de volgende vestigingen