Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.X sluit
Uitgebreid zoeken
Boek

Bapas

Belgische biertapas

Bapas - Karl van Malderen - ISBN: 9789022331033
Prijs: € 24,99
Levertijd: vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd
Bindwijze: Boek, Gebonden (28-06-2017)
Genre: Koken
Boekenliefde.nl:
Bapas op boekenliefde.nl
Add to cart

Beschrijving

Wat krijg je als een team van foodies, wetenschappers en bierkenners de handen in elkaar slaat? Juist: bapas, oftewel Belgische biertapas. Auteur en voedingsexpert Karl Van Malderen timmert al jaren aan het bapas-kwaliteitslabel, met culinaire degustatie avonden, workshops, kookdemonstraties en opleidingen. Via een innovatieve bierpairingmethodiek brengt bapas Belgische kwaliteitsbieren en lekker eten dichter bij elkaar.
Een boek mag natuurlijk niet ontbreken. In de inleiding van Bapas, Belgische biertapas lees je hoe je precies vanuit het smaak-, aroma- en textuurprofiel van het bier tot een perfect bijpassend hapje kunt komen. Je maakt kennis met het bierpaspoort, de bierbalans, het bierpairingwiel en de bapaswijzer. Vervolgens wordt de theorie in de praktijk omgezet: vertrekkend vanuit een streekbier creëert de auteur een bijpassende bapa. Een paar proevertjes: Gerijpt kaaskroketje met geroosterde puntpaprikasalsa & Tongerlo Blond, Sardientjes met granny smith, wasabi en appelkappertjes & St Bernardus Wit, Aardbei-driepepertartaar met vanille-ijs & Ginder Ale. Eet, drink en geniet!

Details

Titel: Bapas
auteur: Karl van Malderen
Mediatype: Boek
Bindwijze: Gebonden
Taal: Nederlands
Druk: 1
Aantal pagina's: 192
Uitgever: Standaard Uitgeverij - Algemeen
Publicatiedatum: 28-06-2017
NUR: Koken
Afmetingen: 251 x 199 x 24
Gewicht: 1077 gr
ISBN/ISBN13: 9789022331033
Intern nummer: 28063031

Extra informatie

Bapas

Recensie

Wat krijg je als een team van foodies, wetenschappers en bierkenners de handen in elkaar slaat? Juist: bapas, oftewel Belgische biertapas. Auteur en voedingsexpert Karl Van Malderen timmert al jaren aan het bapas-kwaliteitslabel, met culinaire degustatie avonden, workshops, kookdemonstraties en opleidingen. Via een innovatieve bierpairingmethodiek brengt bapas Belgische kwaliteitsbieren en lekker eten dichter bij elkaar. Een boek mag natuurlijk niet ontbreken. In de inleiding van Bapas, Belgische biertapas lees je hoe je precies vanuit het smaak-, aroma- en textuurprofiel van het bier tot een perfect bijpassend hapje kunt komen. Je maakt kennis met het bierpaspoort, de bierbalans, het bierpairingwiel en de bapaswijzer. Vervolgens wordt de theorie in de praktijk omgezet: vertrekkend vanuit een streekbier creëert de auteur een bijpassende bapa. Een paar proevertjes: Gerijpt kaaskroketje met geroosterde puntpaprikasalsa & Tongerlo Blond, Sardientjes met granny smith, wasabi en appelkappertjes & St Bernardus Wit, Aardbei-driepepertartaar met vanille-ijs & Ginder Ale. Eet, drink en geniet!

Winkelvoorraad

Dit product is op dit moment niet op voorraad in een van onze vestigingen.