Verfijnen
1
Cas kookt kunst
(Nederlands, Gebonden, 2004-12-02)
| Levertijd: | vandaag voor 18:00 besteld, morgen in huis |
|---|---|
| Prijs: | € 49,95 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
Cas Spijkers bewaardt alles. Dus ook zijn koksjassen, waarin hij heeft staan koken. een van zijn koksbuizen -door hemzelf beschilderd - bracht tijdens een benefietdiner voor SOS-kinderdorpen veel geld op. Toen kreeg hij een orgineel idee. hij verzocht zestien kunstenaars om zijn koksjassen te beschi... Lees verder
2
Wat van Fair komt...
een culinaire wereldreis
(Nederlands, Gebonden, 2009-06-15)
| Levertijd: | 3 tot 4 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 19,95 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
Een eerlijk kook-en-kijkboek in samenwerking met Fair Trade Original. Drie continenten, zes landen, overvolle steden, verpletterend natuurschoon en een explosie van smaken. In het kader van het 50-jarig bestaan van Fair Trade Original bezocht Ramon Beuk over de hele wereld lokale boeren en producent... Lees verder
3
Chef en Sommelier
kijken in de keuken bij de top van de gastronomie
(Nederlands, Gebonden, 2008-07-01)
| Levertijd: | vandaag voor 18:00 besteld, morgen in huis |
|---|---|
| Prijs: | € 49,95 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
De spannende wisselwerking tussen wijnen en gerechten is voor velen nog mysterieus. Iedereen wil graag dat de combinatie mooi is, maar hoe doe je dat? ‘Smaakprofessor’ Peter Klosse van sterrenrestaurant De Echoput is op bezoek gegaan bij toonaangevende chefs en sommeliers. Hij sprak over hun drijfve... Lees verder
4
De Grote Larousse Gastronomique
receptenboek
(Nederlands, Gebonden, 2008-10-16)
| Levertijd: | 3 tot 4 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 109,00 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
's Werelds beroemdste culinaire naslagwerk geheel vernieuwd!
De Grote Larousse Gastronomique is het ultieme naslagwerk voor professionele en hobbykoks. Het boek bestaat al sinds 1938 en is sindsdien een groot aantal keren aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Het is ee... Lees verder
5
Absolutely Jean Beddington
gerechten uit een bijzondere keuken
(Nederlands, Gebonden, 2008-10-06)
| Levertijd: | vandaag voor 18:00 besteld, morgen in huis |
|---|---|
| Prijs: | € 45,00 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
"Als je autodidact bent, kijk je anders tegen de culinaire cultuur aan. Er zijn voor mij minder regels, minder do's en dont's. Ik heb geen last van hokjes."
Het nieuwe boek van uitgeverij De Kookboekhandel: Absolutely Jean Beddington Jean is dit jaar dertig jaar chef en heeft onlangs haar zestigs... Lees verder
6
Lekker koken met sterren
(Nederlands, Paperback, 2007-12-05)
| Levertijd: | 1 tot 3 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 14,90 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
Het culinaire vuurwerk dat Wout Bru wekelijks op Vitaya in het kookprogramma 1000 seconden afsteekt, opgezweept door de enthousiaste presentator en foodie Alain Grootaers, is eindelijk gebundeld in dit sfeervolle, maar tegelijk ook praktische kookboek. Topchef Wout Bru presenteert de beste voor-, ho... Lees verder
7
Carnet de cuisine Piet Huysentruyt
(Nederlands, Gebonden, 2008-07-01)
| Levertijd: | 1 tot 3 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 39,95 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
- Het zesde deel in de persoonlijke en succesvolle reeks Carnet de cuisine
- De excentrieke chef-kok Piet Huysentruyt snelt in zijn kookprogramma's iedereen ter hulp, lost alle culinaire problemen op en geeft op de koop toe nog allerlei handige keukentips mee.
- Meer dan zestig recepten uit d... Lees verder
8
Dit eten we vandaag
eenvoudig te bereiden gerechten
(Nederlands, ING, 11-2005)
| Levertijd: | 1 tot 3 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 14,95 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
Ad Janssen is eigenaar van diverse restaurants in Rhoon, waaronder BIGGO restaurant, Het Kasteel van Rhoon, Het Wapen van Rhoon en Orangerie De Rhoonse Grienden. Ook geeft hij kooklessen in zijn Kookstudio Het Oude Regthuys. Op televisie is hij wekelijks te zien in diverse Tros-programma's waaronder... Lees verder
9
Culinaire sterren tussen Maas en Rijn
(Nederlands, Paperback, 11-2006)
| Levertijd: | 1 tot 3 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 49,90 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
Zes sterrenchefs uit de Euregio Maas-Rijn (Bart Ausems van Tout à Fait in Maastricht, Rainer Hensen van Burgstuben-Residenz in Heinsberg, Michèl Kagenaar van In De'n Dillegaard in Nuth, Bert Meewis van Slagmolen in Opglabbeek, Detlef Rams van Charlemagne in Aachen en Tony Robyns van Hoeve St-Paul in... Lees verder
10
Rainarai
de Nomadische keuken van Noord-Afrika
(Nederlands, Gebonden, 2006-10-31)
| Levertijd: | 1 tot 3 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 24,95 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
De veelgeprezen Algerijnse topkok Laurent Khellout - traiteur en eigenaar van delicatessenwinkel Raïnaraï in Amsterdam - geeft in dit boek zijn culinaire geheimen prijs. Hij verzamelde de smakelijkste recepten uit de Noord-Afrikaanse keuken en legt uit wat voor hem de samenhang is tussen lekker eten... Lees verder
11
Kook met Jamie
wedden dat ik van jou een topkok kan maken !
(Nederlands, Gebonden, 2006-01-01)
| Levertijd: | vandaag voor 18:00 besteld, morgen in huis |
|---|---|
| Prijs: | € 39,95 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
Kook met Jamie is Jamie Olivers zevende kookboek, maar had eigenlijk zijn eerste moeten zijn. Met Kook met Jamie is Jamie er namelijk in geslaagd een complete moderne klassieker neer te zetten. Alles wat een thuiskok zou moeten weten, staat in deze dikke kookbijbel. Een bijkomen... Lees verder
12
Wat ben jij voor een kok
herken jezelf in een gerecht
(Nederlands, Paperback, 2006-12-28)
| Levertijd: | 1 tot 3 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 13,95 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
Voor culinaire beterweter Pim Haaksman werd het na twaalf jaar professioneel koken en nog eens twaalf jaar kookles geven in zijn kookcolleges tijd een kookboek te schrijven. Een kookboek dat meer wil zijn dan een database van leuke recepten. Het is een mengeling van belevenissen, inzichten in karakt... Lees verder
13
Viskeuken van restaurant Kelderman
(Nederlands, Gebonden, 2005-11-26)
| Levertijd: | 1 tot 3 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 58,30 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
Het heerlijke visboek van Restaurant Kelderman uit Aalst Vader Hubert en zoon Emiel Kelderman zijn de drijvende krachten achter een van 's lands meest gereputeerde visrestaurants. Restaurant Kelderman in Aalst staat voor een superbe viskeuken, vrucht van een nauwelijks te evenaren productkennis, en ... Lees verder
14
Jamie's Italie
(Nederlands, Gebonden, 2005-01-01)
| Levertijd: | vandaag voor 18:00 besteld, morgen in huis |
|---|---|
| Prijs: | € 34,95 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
Geen politiek, geen ideologische kruistochten, Jamie's nieuwe boek gaat simpelweg over het land dat de grootste inspiratiebron is geweest in zijn culinaire carrière. Jamie's Italië is het verslag van Jamie's rondreis door Italië en zijn ontmoetingen met Italianen vanalle leeftijden. Daarnaast is het... Lees verder
15
Een bijzondere manier van cuisson geven, maar niet zonder risico
(Nederlands, Gebonden, 2007-03-07)
| Levertijd: | 1 tot 3 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 39,95 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
Dit is het kookboek der verbeelding. Geen klassiek kookboek vol recepten, zoals u dat misschien van een groot cuisinier als Robert Kranenborg verwachten zou. Hij geldt immers als een van de grootste chefs van de moderne Nederlandse keuken en heeft in vele nationale en internationale keukens gekookt,... Lees verder
16
River cafe kookboek groen
(Nederlands, Paperback, 2005-04-02)
| Levertijd: | vandaag voor 18:00 besteld, morgen in huis |
|---|---|
| Prijs: | € 27,95 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
In het River Cafe Kookboek Groen leggen Rose Gray en Ruth Rodgers de nadruk op de mooiste producten uit elk seizoen, met meer dan 60 soorten groenten en fruit, die de basis vormen van hun manier van koken.
De 150 fantastische nieuwe Italiaanse recepten, met ingrediënten die variëren van ar... Lees verder
17
Snel en lekker koken
complete menu's in 1000 seconden
(Nederlands, Paperback, 2004-01-01)
| Levertijd: | 1 tot 3 werkdagen |
|---|---|
| Prijs: | € 17,95 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
In Snel en lekker koken staat de snelle keuken met snelle gerechten centraal. Alle gerechten hebben een ding gemeen: ze zijn gangbaar, toegankelijk en lekker! Met de 24 voor-, hoofd- en nagerechten (elk voor 4 personen) worden tevens een aantal menusuggesties gedaan. Al deze menu’s zijn te ma... Lees verder
18
Puur Natuurlijk
vegetarisch koken
(Nederlands, Gebonden, 2003-11-17)
| Levertijd: | vandaag voor 18:00 besteld, morgen in huis |
|---|---|
| Prijs: | € 44,95 |
| Genre: | Kookboeken - Professioneel |
In Puur Natuurlijk weet Jonnie Boer, samen met zijn chef Sidney Schitte, weer te verrassen met zijn gedurfde kookkunst. In dit bijzonder kijk-en kookboek, met uitsluitend vegetarische gerechten, wordt gewerkt met regionale, seizoensgeboden, maar bovenal natuurlijke ingrediënten.
Vroeger at... Lees verder
