Dat vlees verrukkelijk veelzijdig kan zijn, bewijst dit prachtige culinaire boek. Het eerste gedeelte bevat de echte klassieke recepten en laat u kennismaken met heerlijke en verrassende combinaties. Het tweede gedeelte stat vol met unieke creaties van populaire keukenmeesters. Hier treft u de favoriete recepten aan van Marc van Gulick van restaurant De Heeren van Harinxma, Otto Nijenhuis van Château St. Gerlach, Soenil Bahadoer van restaurant De Lindehof, René Brienen van restaurant Brienen a/d Maas, Paul van de Bunt van restaurant De Leuf en van vele andere hedendaagse topkoks.

Dit boek is een absolute ‘must have’ voor alle liefhebbers van vlees en koken!