Bij roosteren in de open lucht stijgen hongerig makende, rokerige geuren op en krijg je een avontuurlijk gevoel. Clare Ferguson presenteert in dit boek een spannende verzameling recepten voor buiten eten, of je nu van plan bent een grote barbecue op het strand te houden of een intiem etentje al fresco. De recepten zijn afkomstig van over de hele wereld, van soepen en salades die je thuis kunt maken tot heerlijke vis- en vleesschotels die je boven gloeiende houtskook roostert.