Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.X sluit
Uitgebreid zoeken
Boek

Catering

A Guide To Managing A Successful Business Operation

Catering - The Culinary Institute of America (Cia); Mattel, Bruce - ISBN: 9781118137970
Prijs: € 59,30
Levertijd: 12 tot 15 werkdagen
Bindwijze: Boek, Gebonden
Genre: Koken en apparatuur
Boekenliefde.nl:
Catering op boekenliefde.nl
Add to cart

Beschrijving

Catering: A Guide To Managing A Successful Business Operation, Second Edition Provides The Reader With The Tools To Fully Understand The Challenges And Benefits Of Running A Successful Catering Business. Catering Was Written As An Easy-to-follow Guide Using A Simple Step-by-step Format And Provides Comprehensive Coverage Of All Types Of Catering.

Details

Titel: Catering
auteur: The Culinary Institute of America (Cia); Mattel, Bruce
Mediatype: Boek
Bindwijze: Gebonden
Taal: Engels
Aantal pagina's: 320
Uitgever: John Wiley & Sons Inc
Plaats van publicatie: 01
NUR: Koken en apparatuur
Afmetingen: 199 x 242 x 23
Gewicht: 688 gr
ISBN/ISBN13: 9781118137970
Intern nummer: 26314531

Inhoudsopgave

1: Introduction to Catering
2: Starting Your Catering Business
3: Pricing for Profit
4: Setting Up the Catering Kitchen
5: Staffing
6: Marketing
7: Event Planning
8: How Can We Serve You?
9: Food Preparation and Service
10: Dining Room and Beverage Management
11: Sample Menus and Service
12: Recipes for Catering

Winkelvoorraad

Dit product is op dit moment niet op voorraad in een van onze vestigingen.