Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.X sluit
Uitgebreid zoeken
Boek

Yakitori & Korean BBQ

Japanse grilltechnieken en bijgerechten

Yakitori & Korean BBQ - Jonas Cramby - ISBN: 9789461431844
Prijs: € 19,95
Levertijd: vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd
Bindwijze: Boek, Gebonden (20-03-2018)
Genre: Keuken per land en streek
Boekenliefde.nl:
Yakitori & Korean BBQ op boekenliefde.nl
Add to cart

Details

Titel: Yakitori & Korean BBQ
auteur: Jonas Cramby
Mediatype: Boek
Bindwijze: Gebonden
Taal: Nederlands
Uitgever: Good Cook B.V.
Publicatiedatum: 20-03-2018
NUR: Keuken per land en streek
Gewicht: 881 gr
ISBN/ISBN13: 9789461431844
Intern nummer: 40692729

Recensie

De yakitori spies en het gegrilde buikspek zijn volledig geïntegreerd in onze westerse samenleving. Deze van oorsprong Japanse grilltechnieken geven veel resultaat tegenover weinig inspanning. In Japan en Korea gaan ze voor maximaal levensgenot en wordt er niets aan het toeval overgelaten: vlees wordt kort gegrild, sauzen zijn zelfgemaakt en vlak ook zeker het sociale aspect van zitten rondom een tafelbarbecue niet uit. Niets simpeler dan een Korean BBQ waarbij een 'ssam' (wrap) of slablaadje wordt gevuld met een aantal ingrediënten, behalve dat je het in een keer in je mond moet stoppen! Start traditioneel met 'yukhoe' (tartaar) en sluit af met 'naengmyeon' (noedels in koude bouillon). Garneer met rijst, kimchi en andere bijgerechten en je eet tegelijkertijd verfijnd en bruut, eenvoudig en geavanceerd. Het drinken van alcohol of groene thee is gebruikelijk bij het eten van Japanse gerechtjes. Recepten voor 'izakaya' (pubfood) en 'otsumami' (borrelhapjes) mogen dan ook niet ontbreken in dit boek. Met dit boek in de hand beheers je de kunst van Japans grillen!

Winkelvoorraad

Dit product is aanwezig in de volgende vestigingen