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Boek

Walliser Küche. La Cuisine du Valais. Valais Cooking

Dtsch.-Französ.-Engl.

Walliser Küche. La Cuisine du Valais. Valais Cooking - Dütsch, Irma; Puippe, Roland - ISBN: 9783037803455
Prijs: € 11,80
Levertijd: 4 tot 6 werkdagen
Bindwijze: Boek, Gebonden (09-06-2008)
Genre: Keuken per land en streek
Boekenliefde.nl:
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Beschrijving

Das Wallis ist die Sonnenterrasse der Schweiz. Dort gedeihen beste Produkte, welche die Sterneköchin mit großer Sorgfalt in erstklassige Gerichte verwandelt. Ihre Wurzeln liegen in der Tradition, doch die kreative Irma Dütsch lässt sich zu immer neuen Variationen inspirieren. Das Buch zeigt neben den Rezepten viel von der imposanten Landschaft und von den Früchten der Region: die unvergleichlich aromatischen Aprikosen, die saftigen Trauben, das wohlschmeckende Gemüse, den unvergleichlichen Käse und das frisch gemahlene Roggenmehl.

Details

Titel: Walliser Küche. La Cuisine du Valais. Valais Cooking
auteur: Dütsch, Irma; Puippe, Roland
Mediatype: Boek
Bindwijze: Gebonden
Taal: Duits
Aantal pagina's: 86
Uitgever: Fona
Publicatiedatum: 2008-06-09
NUR: Keuken per land en streek
Afmetingen: 220
Gewicht: 370 gr
ISBN/ISBN13: 9783037803455
Intern nummer: 10396236

Biografie (woord)

Irma Dütsch stammt aus dem Greyerzerland. Die alte Heimat hat sie und ihren Kochstil geprägt. Seit 25 Jahren ist sie Köchin in Saas-Fee im Waldhotel Fletschhorn , erhielt 18 Punkte im Gault-Millau, der sie 1994 zur Köchin des Jahres kürte. Als erste Schweizer Köchin erhielt sie einen Michelin-Stern.

Inhoudsopgave

Aus dem Inhalt: Die Region: Das Wallis, die Sonnenstube Goldener Rohstoff Schlaraffenland Die Rezepte: Suppen & Vorspeisen Hauptgang Desserts Brot

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