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Boek

Schneemilch und Pressknödel

Südtiroler Bäuerinnen und ihre Rezepte. Gourmand Cookbook Award 2012: Bestes österreichisches Kochbuch für die "regionale Küche".

Schneemilch und Pressknödel - Mersi, Isolde von - ISBN: 9783852566788
Prijs: € 26,00
Levertijd: 4 tot 6 werkdagen
Bindwijze: Boek, Gebonden (17-09-2015)
Genre: Keuken per land en streek
Boekenliefde.nl:
Schneemilch und Pressknödel op boekenliefde.nl
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Beschrijving

Südtirols bäuerliche Küche zwischen Tradition und Gegenwart: Impressionen und Rezepte.§Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch oder Ochsenaugen? Reportageartig entfalten Isolde von Mersi und Frieder Blickle ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht - wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei reicht - und in deren Kochtöpfe geschaut. Entstanden ist ein Kochbuch mit alpinen Gerichten zwischen Bodenständigkeit und Kreativität.

Details

Titel: Schneemilch und Pressknödel
auteur: Mersi, Isolde von
Mediatype: Boek
Bindwijze: Gebonden
Taal: Duits
Druk: 1
Aantal pagina's: 192
Uitgever: Folio, Wien
Publicatiedatum: 2015-09-17
NUR: Keuken per land en streek
Afmetingen: 254 x 197 x 22
Gewicht: 866 gr
ISBN/ISBN13: 9783852566788
Intern nummer: 30404847

Biografie (woord)

Isolde von Mersi, geboren 1954 in Innsbruck, aufgewachsen in Südtirol, Promotion in Wien. Freiberufliche Journalistin u. a. für "ALPS", "Brigitte Woman", "Der Feinschmecker" und "National Geographic". Ihre Themenschwerpunkte sind Kulinarik, Kultur und Reisen.

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