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Boek

Die Palabirne

Ein Lese- und Kochbuch. Hrsg.: Organisationskomitee Palabir und dem Bildungsausschuss Glurns

Die Palabirne - Ziernheld, Manfred - ISBN: 9783852566757
Prijs: € 15,40
Levertijd: 4 tot 6 werkdagen
Bindwijze: Boek, Gebonden (10-09-2015)
Genre: Keuken per land en streek
Boekenliefde.nl:
Die Palabirne op boekenliefde.nl
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Beschrijving

Kreative Rezepte rund um eineuralte Kultursorte.§Eine besondere Frucht ist untrennbar mit der Kulturlandschaft rund um das Städtchen Glurns in Südtirol verbunden: die Palabirne. Die Birne mit ihrer ledrigen Schale, ihrem intensiven Aroma und dem süßlichen Fruchtfleisch schmeckt nach Karamell und Zimt und eignet sich vorzüglich für die Küche und als Tafelobst. Küchenchef Manfred Ziernheld hat 52 Rezepte mit dieser herbstlichen Delikatesse kreiert und setzt die Birne als Vor- und Hauptspeise sowie als Dessert in Szene. Mit einleitenden Beiträgen zur Geschichte, Verbreitung, Verwendung und Pflege der Palabirne.

Details

Titel: Die Palabirne
auteur: Ziernheld, Manfred
Mediatype: Boek
Bindwijze: Gebonden
Taal: Duits
Druk: 1
Aantal pagina's: 128
Uitgever: Folio, Wien
Publicatiedatum: 2015-09-10
NUR: Keuken per land en streek
Afmetingen: 218 x 161 x 17
Gewicht: 452 gr
ISBN/ISBN13: 9783852566757
Intern nummer: 30404843

Biografie (woord)

Manfred Ziernheld, geboren 1961 in Mals, lebt in Burgeis/ Südtirol. Er ist Küchenchef in der Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg und Autor zahlreicher Kochbücher.

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