Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.X sluit
Uitgebreid zoeken
Boek

Inter Scaldes jannis Brevet

cuisine & art

Inter Scaldes jannis Brevet - Jannis Brevet; Claudia Brevet; Will Jansen - ISBN: 9789089890900
Prijs: € 59,99
Levertijd: vandaag voor 23:00 besteld, morgen bij u thuisbezorgd
Bindwijze: Boek, Gebonden (08-09-2018)
Genre: Basis kookboeken
Boekenliefde.nl:
Inter Scaldes jannis Brevet op boekenliefde.nl
Add to cart

Beschrijving

Art Meets Gastronomy. In This Book, The Author Intends To Prove The Relationship Between Cooking And Art Not Only When It Comes To Techniques And Compositions, But Also Regarding Colours And Style.

Details

Titel: Inter Scaldes jannis Brevet
auteur: Jannis Brevet; Claudia Brevet; Will Jansen
Mediatype: Boek
Bindwijze: Gebonden
Taal: Nederlands
Druk: 1
Aantal pagina's: 192
Uitgever: Terra - Lannoo, Uitgeverij
Plaats van publicatie: 04
Publicatiedatum: 08-09-2018
NUR: Basis kookboeken
Afmetingen: 306 x 308 x 22
Gewicht: 1966 gr
ISBN/ISBN13: 9789089890900
Intern nummer: 12198083

Extra informatie

Bijzonder kookboek van 3-sterrenchef nu weer leverbaar

Recensie

Naar aanleiding van het verkrijgen van een derde Michelin-ster voor restaurant Inter Scaldes in Kruiningen wordt dit bijzondere kookboek van Jannis Brevet opnieuw leverbaar gemaakt. In Inter Scaldes Jannis Brevet staat de synesthesie tussen koken en kunst centraal: de schoonheid van kunst wordt vertaald naar de gerechten op het bord.

Indrukwekkende foto's tonen de inspiratie die is ontstaan uit de verbinding tussen waarnemingen en voorstellingen uit verschillende zintuigsferen. Kleuren, lijnen, vormen en structuren inspireren Jannis bij het koken. Rood is warm, blauw staat voor water en vis.

Het is de rode draad in dit boek: een kookboek op basis van inspiratie verkregen door kunst en de wisselwerking van indrukken. Jannis' Zeeuwse, nuchtere 'no-nonsense' gevoel bij het koken, contrasteert sterk met zijn streven om gerechten in balans en opperste perfectie te bereiden.

Winkelvoorraad

Dit product is op dit moment niet op voorraad in een van onze vestigingen.