Beatrice Aepli war zunächst Buchhändlerin und bildete sich später zur Journalistin fort. Seit vielen Jahren arbeitet sie selbständig für Zeitschriften- und Buchverlage. Sie unterhält eine eigene Testküche für die Entwicklung neuer Rezepte und ist für verschiedene Firmen in der Produktentwicklung tätig. Daneben erteilt sie Kochkurse für Fachkräfte und Privatpersonen.

Nicht nur die Käse-Fondue auch das Raclette hat von der Schweiz aus die Welt erobert. Und in den Raclettepfännchen brutzelt nicht nur Käse, sondern auch Gemüse, Zwiebeln, Obst, zartes Fleisch, sogar kleine Pizzen und Gebäck aus Mürbeteig. In gemütlicher Runde zusammensitzen, das Essen direkt am Tisch zubereiten und genießen, mit ein wenig Vorbereitung und den leicht verständlichen Rezepten kann die Party starten!

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