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Boek

Die Kunst der perfekten Salat-Zubereitung

Die Kunst der perfekten Zubereitung

Die Kunst der perfekten Salat-Zubereitung - Pranschke, Rafael; Rauschenberger, Tobias - ISBN: 9783938100820
Prijs: € 13,00
Levertijd: 4 tot 6 werkdagen
Bindwijze: Boek, Gebonden (26-03-2013)
Genre: Basis kookboeken
Boekenliefde.nl:
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Beschrijving

Von wegen Salatbeilage! So wird Salat zum Hauptdarsteller in der modernen Küche. Er erscheint als feine Vorspeise, tritt auf als raffiniertes Hauptgericht oder brilliert als Partysalat auf dem Büfett. In schöner kochen Salat präsentiert der Top-Foodstylist Tobias Rauschenberger hinreißende Salat-Ideen mal ganz fein mit Jakobsmuscheln und Garnelen, mal pikant mit Linsen und Ziegenkäse oder ungewöhnlich mit Wildkräutern und Parmaschinkenknusper. Seine Philosophie dabei heißt: Bodenständiges veredeln, Traditionelles neu interpretieren und mit außergewöhnlichen Zutaten dekorativ inszenieren. Wer also seinen traditionellen Salat in Bestform bringen will, findet auf den 192 Seiten Ideen zu pfiffigen Abwandlungen, Dressings, Cremes, Kombinier-, Servier- und Anrichtetricks für eine verführerische Präsentation auf dem Teller! Anhand einfacher Step-Fotos und Kurzbeschreibungen lassen sich die wunderbar von Hubertus Schüler fotografierten Gerichte recht einfach auf den eigenen Teller zaubern.

Details

Titel: Die Kunst der perfekten Salat-Zubereitung
auteur: Pranschke, Rafael; Rauschenberger, Tobias
Mediatype: Boek
Bindwijze: Gebonden
Taal: Duits
Druk: 1
Aantal pagina's: 192
Uitgever: Becker-Joest-Volk
Publicatiedatum: 2013-03-26
NUR: Basis kookboeken
Afmetingen: 252 x 248 x 20
Gewicht: 1158 gr
ISBN/ISBN13: 9783938100820
Intern nummer: 24082193

Biografie (woord)

Rafael Pranschke arbeitet seit vielen Jahren erfolgreich als freier Fotograf. Begonnen hat erseine Karriere als Profikoch, machte sich später als Foodstylist einen Namen - und entdeckte so sein Talent für die Fotografie. Obauf Outdoor-Shootings oderin seinem eigenen Tageslichtstudio, ob Food-, People- oder Lifestyle-Fotografie,Rafael Pranschkeweiß, wie man ein Motiv perfekt in Szene setzt.

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